النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: لفائف الباذنجان في الفرن بالصور

  1. #1
    مشرفة مضيف الاسرة الصورة الرمزية شموخ شمالية


    تاريخ التسجيل
    10 2008
    المشاركات
    14,567
    المشاركات
    14,567

    لفائف الباذنجان في الفرن بالصور



    ,

    .









    المقادير :

    - باذنجان متوسط او كبير الحجم .

    - صدور دجاج مسلوقة .

    - بصل مفروم .

    - فليفلة مفرومة .

    - ثوم مفروم .

    - طماطم مطحون .

    - صلصة طماطم .

    - حليب جوز الهند .

    - ملعقة نشا .

    - جبن موزاريلا .

    - بهارات .

    - ملح .

    - سماق .

    - فطر .


    الطريقة :-


    - يقشر الباذنجان .

    - يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

    - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

    - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

    - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

    - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .


    بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :


    - طماطم مطحونة .

    - يضاف لها ملعقة النشا .

    - ثم يضاف حليب جوز الهند

    - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .


    الآن يبتدي دور الحشو واللف :-


    - تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

    - توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

    - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
    ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

    - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

    - يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

    - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

    - يفتح على الفرن من الأعلى

    - وتقدم بالهناء والعافية

    واتركم مع الصور

























    منقووول

    وبآلهنآ والعآفية عليكم...ْ


    .



    وأن أردت التفاخر بشيء
    ذكرت { أبي } لا أكثـر ..!

  2. #2
    مشرفة مضيف الاسرة الصورة الرمزية شموخ شمالية


    تاريخ التسجيل
    10 2008
    المشاركات
    14,567
    المشاركات
    14,567


    ,


    ,



    يسلمو شموخ وكلتس ذووووق












    الا شنوح هالموضوع ماهو عاجبن أحد الله لايبلا


    الظاهر أني أبحذفوه




    .



    وأن أردت التفاخر بشيء
    ذكرت { أبي } لا أكثـر ..!

  3. #3


    افا من قال مو عاجبن احد والله كله حلا


    طبخ رائع تسلم الايادي يم عمر

    لك تحياتي




    شاقني شوف الحصان اليعربي
    لنه اجمل خيل من بد الخيول
    مايقارن به مهجن واجنبي
    ياحلو خيل الصحابه والرسول

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المواضيع المتشابهه

  1. لفائف القرفة { من مطبخي }
    بواسطة شموخ شمالية في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 01-05-2011, 10:27
  2. مقبلات رولات الباذنجان
    بواسطة شموخ شمالية في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 10-10-2009, 17:27
  3. دجاج في الفرن
    بواسطة شموخ شمالية في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 11-04-2009, 16:08
  4. مكرونه فوتشيني من الفرن الى المائدة
    بواسطة الأرجوازيه في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 17-02-2008, 02:03
  5. بطاطس في الفرن بالدجاج والخضروات
    بواسطة بـنـت النـور في المنتدى فـنـون الـمـطبخ
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 12-04-2006, 19:59

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع ما يطرح بالمضايف يعبر عن وجهة نظر صاحبه وعلى مسؤوليته ولا يعبر بالضرورة عن رأي رسمي لإدارة شبكة شمر أو مضايفها
تحذير : استنادا لنظام مكافحة الجرائم المعلوماتية بالمملكة العربية السعودية, يجرم كل من يحاول العبث بأي طريقة كانت في هذا الموقع أو محتوياته