.*. جلاش بالجبن واللحم المفروم .*.
*
*
السلام عليكم
واسعد الله مساكم
لعيون هند صورت العشا امس
كنت طابخة جلاش بالجبنة الرومي والموتزريلا
واخر باللحم المفروم
المقادير
جلاش زي اللى بالصورة
مش عارفة عندكم اسمه ايه
لحشوة الجلاش بالجبنة
جبنة رومي
جبن موتزريلا
فلفل اخضر
طماطم
وزيتون اسود بس انا نسيت احطه
بالنسبة للجلاش باللحم المفروم
المقادير لحم عصاج
كوب لبن
2 بيضة
الحشو لحم مفروم
وبصل مفري
وبهارات .. فلفل . ملح ..بهارات لحم
نعصج اللحم زي اللى نعمله للمكرونة بالبشاميل
وللنوعين لازم زبد سايح او سمن بلدي
ندهن الصينية بالزبد
ونرص رقائق الجلاش واحدة واحدة وبين كل طبقة والثانية ندهن قليل من الزبد
ما نكثر عشان ما يطلع دسم كتير
نحط نص الكمية اللى نحبها يعني طبعا المقدار على حسب الافراد
ثم نحط جبن موتزريلا وجبن رومي والطماطم والفلفل والزيتون
ثم نضيف فوقهم جبن موتزريلا مرة اخرى
ثم نغطي ببقية الجلاش بنفس الاسلوب وندهن بالزبد بين كل طبقة
ثم نقطعه وندخله الفرن الى ان يحمر الوجه
بالنسبة للجلاش باللحم
نفس الطريقة السابقة
نرص الجلاش وبعد نحط اللحم بالنص ونكمل رص الجلاش
ونقطعه
وندخله للفرن
درجة الحرارة 180
بعد ربع ساعة من دخول الجلاش باللحم للفرن نطلعه ونضيف عليه كوب حليب مخلوط ب 2 بيضة وقليل من فلفل اسود
نوزع الحليب المخلوط على كل الصينية ثم نعيدها للفرن مرة اخرى
اهم شي ما نكثر الطبقات عشان ما يطلع سميك
طبعا اعذروني على التصوير وما لحقت ازين للتقديم
انقضوا عليه ما خلوا شي
كويس لحقتوا انتوا على الصور
وبالعافية علينا وعليكم لما تجربوه
سلام
*
*
رد مع اقتباس
المفضلات