:)
:)
メ ξζ°◦, مرقــــــووووق للي يحبّون المرقووووق ,◦° ξζ メ
http://www.l22l.com/l22l-up-1/669e0edb6b.jpg
التعريف بالوصفة
المرقوق من الاكلات الشعبيه السعوديه الاصل ...
ويمتاز بلذته وطعمه المميز ...واضافة الخضار عليه يكسبه ..قيمة غذائيه عالية ..
المقادير وطريقة التحضير:
1-كأسان دقيق اسمر
كأس دقيق ابيض
2 كأس ماء
ملعقه ملح
2- نعجن مقادير العجينه كلها ..جيداً
نضعهاً جانباً تخمر نص ساعه بحيث ان العجينه تصير متوسطة الليونه
3- نقطّع العجينه قطع متساويه ( وضع قليلا من الزيد براحه اليد حتى لاتلتصق العجينه )
http://www.l22l.com/l22l-up-1/b8060dcc6c.jpg
4- نحمّر البصل بالزيت ثم نضع الطماط وقليلا من الصلصه واللحــم ثم الملح والبهارات وفاصوليا حسب الرغبه .. جميعآ على نار متوسطه حتى يستوي اللحم ..
http://www.l22l.com/l22l-up-1/c66e7bc83b.jpg
5 - نفرد قطع العجينه بالقدر قطعه تّلو الاخرى مع التحريك المستمر .. بعد الانتهاء من العجينه كلها نضع الخضار ( كوسه جزر فلفل رومي ... الخ )
http://www.l22l.com/l22l-up-1/5624214040.jpg
http://www.l22l.com/l22l-up-1/b22e59c922.jpg
http://www.l22l.com/l22l-up-1/7850bd32f3.jpg
بالاخير ليمون اسود .. بهارات .. حبحر ( فلفل حار ) :)
6- كتم القدر بقصدير عشان يستوي مضبوط
http://www.l22l.com/l22l-up-1/cccf676fdb.jpg
7- تكون النار متوسطه ويترك تقريبا ساعه او اكثر .. ثم يقدم
http://www.l22l.com/l22l-up-1/669e0edb6b.jpg
وبالعافيــــــــــــــــــــــــــــــــ ــة ..
