لفائف الباذنجان في الفرن بالصور

[شموخ شمالية]

,

.


http://www3.0zz0.com/2012/03/21/03/979564126.gif






المقادير :







- باذنجان متوسط او كبير الحجم .












- صدور دجاج مسلوقة .












- بصل مفروم .












- فليفلة مفرومة .












- ثوم مفروم .












- طماطم مطحون .












- صلصة طماطم .












- حليب جوز الهند .












- ملعقة نشا .












- جبن موزاريلا .












- بهارات .












- ملح .












- سماق .












- فطر .













الطريقة :-













- يقشر الباذنجان .












- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .












- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .












- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .












- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.












- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .













بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :













- طماطم مطحونة .












- يضاف لها ملعقة النشا .












- ثم يضاف حليب جوز الهند












- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .













الآن يبتدي دور الحشو واللف :-













- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .












- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .












- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )












- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة












- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .












- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .












- يفتح على الفرن من الأعلى












- وتقدم بالهناء والعافية












واتركم مع الصور















http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_01207086997.jpg














http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_11207086997.jpg














http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_21207086997.jpg














http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_01207087081.jpg














http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_01207087214.jpg














http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_21207087081.jpg














http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_11207087081.jpg









منقووول








وبآلهنآ والعآفية عليكم...ْ













.

[شموخ شمالية]

,


,



يسلمو شموخ وكلتس ذووووق :goooood:












الا شنوح هالموضوع ماهو عاجبن أحد الله لايبلا :148r:


الظاهر أني أبحذفوه




.

[سالم الظفيري]

افا من قال مو عاجبن احد والله كله حلا


طبخ رائع تسلم الايادي يم عمر

لك تحياتي