/////خبــــراتـــ بنأأأأأتــــ المضأأأأأيـــــــفـــ ///// [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : /////خبــــراتـــ بنأأأأأتــــ المضأأأأأيـــــــفـــ /////

سلام

11-05-2010, 04:43

بسم الله الرحمن الرحيم ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ...

بعد اذنكــ ,, خيتوو لياالي ,,

بتكون هذي الصفحة .بأسم.// خبرات بنات المضايف //..

واي استفسارات او ملاحظات .. تنشارك فيها بموضوع /بنات وش رايكن /

بدون ردود ,,بس خبراتناا ...

بنااات .. بسم الله نبداء ..

سلام

11-05-2010, 04:46

خبرتي باعداد التبولة ..// شام//

بالنسبة للتبولة التي اعملها بالبيت
احضر البقدونس مفروم خالص اغسله بشكل جيد واتركه مع الماء والملح أو الخل مدة 20 دقيقة ثم اصفيه
خلال هذه الفترة انقع البرغل الناعم بالماء الفاتر ..
و ابدأ باضافة باقي المكونات وهي
بندورة - خس - نعنع أخضر طازج- بصلة صغيرة - ليمون حامض - ملح -
الكل اقوم بفرمه بشكل ناعم جداً وليس بشكل قطع كبيرة مزعجة ..
ثم اخلط المقادير واضيف لها كوب صغير من زيت الزيتون
واقدمها وحسب كل فصل أو موسم
مثلاً الحين موسم ورق العنب اضع ورق العنب بعد غسله بصحن آخر
بموسم الملفوف احضر ورق الملفوف اغسله بشكل جيد واضع التبولة ضمن الوريقات
أو اضع ورق الخس تحت التبولة بصحن التقديم وأغطيه بعدد من أوراق الخس ..
حسب الذوق بس الألذ بينهم ورق العنب طعمه غير ومذاقة مختلف..
خبرتي باعداد التبولة ..
بالنسبة للتبولة التي اعملها بالبيت
احضر البقدونس مفروم خالص اغسله بشكل جيد واتركه مع الماء والملح أو الخل مدة 20 دقيقة ثم اصفيه
خلال هذه الفترة انقع البرغل الناعم بالماء الفاتر ..
و ابدأ باضافة باقي المكونات وهي
بندورة - خس - نعنع أخضر طازج- بصلة صغيرة - ليمون حامض - ملح -
الكل اقوم بفرمه بشكل ناعم جداً وليس بشكل قطع كبيرة مزعجة ..
ثم اخلط المقادير واضيف لها كوب صغير من زيت الزيتون
واقدمها وحسب كل فصل أو موسم
مثلاً الحين موسم ورق العنب اضع ورق العنب بعد غسله بصحن آخر
بموسم الملفوف احضر ورق الملفوف اغسله بشكل جيد واضع التبولة ضمن الوريقات
أو اضع ورق الخس تحت التبولة بصحن التقديم وأغطيه بعدد من أوراق الخس ..
حسب الذوق بس الألذ بينهم ورق العنب طعمه غير ومذاقة مختلف..

سلام

11-05-2010, 04:51

بالنسبة ,, لخبرتــ]ـي..

حابهـ .. اذكــر كثير من البناتـ ورباة المنازلــ ..

..لاتهملين ,, تنظيـــف ,, اغطيــهـ .. الدفايات .او ..الزمزميات ..او الثلاجات ..حقت الشااي والقهوة ..

دليل .. نظافتــك .. هي الاغطية هذي .. كثير يهملنهاا ويخلن خادماتهن يهملهن .. وتتعرض للوسخ والجراثيم .. وحتى منظرها مقرف..

انتبهــ]ــي .. وتأأأكدي من تنظيفــ الخادمة .. لهذي الاغطية ..

ودي..

سلام

11-05-2010, 04:55

... انتبهــــي...

من انــك تحطيـــن .. الولاعة الصغيرة .. اللي احيان تستخدم بدل ..الكبريت .. او قداحة .. توليع الناار ..

انتبهي تحطين الولاعة ..على الفرنــ ..وفي داخلة شيء يطبخ او حاار .. لانها تنفجــر.. من حرارة .. الفرن ..

حطيها بعييييييييد .. عن الفرن ..

دمتن بخير..