الدكتور محمد الشمري
20-08-2002, 23:11
هذا مو طبعي لكن كنت داش المطبخ اليوم جالس اسولف مع الوالده (الله يطول عمرها) وكانت تسوي طبق الغداء وطبق الحلو البسيط وجلست اشوفها كيف تعمله وانا اتفرج على التلفزيون واراقبها كيف تشتغل وحبيت ان تجربوها وانشاء الله تعجبكم
مقلوبه الدجاج انشالله تعجبكم :D:D
المقادير
دجاجه
ارز
بصلتان
3 حبات طماطم
حبتان باذنجان وحبتان بطاطس
معجون طماطم
ملح و بهار
حبه فلفل اخضر
وليمونه وكم حبه هيل
لازم تغلسون جميع الخضروات بالماء حتى تحافظون على صحتكم ولا تعتمدون على الخدامه لانه ما يخافن الله :D:D
الطريقه:
تقطع الدجاجه الي ارباع وتسلق في ماء مع الملح وحبات الهيل الي ان تنضج ثم تخرج من القدر ويوضع الارزفي ماء الدجاج وفي اثناء طبخ الارز نقوم بتقطيع الباذنجان والبطاطس حلقات وقليها في الزيت ونتركها جانبا ثم نقطع بصله واحده قطعا صغيره ونضع قليل من الزيت نضع البصل عليه الي ان يتغير لونه ثم نضع الدجاجه ثم حبه طماطم بعد تقطيعها ثم ملعقه معجون طماطم ثم البهار ونقلب الدجاجه الي ان يتغير لونها ثم نفطع باقي الطماطم والبصل والفلفل الاخضر حلقات ثم نحضر صينيه ونضع بالترتيب حلقات الطماطم ثم البطاطس ثم الباذنجان ثم البصل ثم الفلفل الاخضرثم الدجاج ثم الارزثم نقطع الليمونه ارباع وتوضع علي الارز
ثم نقفل الصينه بقصدير وتدخل فرن حار لمده ثلث ساعه ثم تخرج من الفرن وتقلب في طبق التقديم
وبالهناء والعافيه :D
اما طبق الحلو عباره عن كريم كارميل بالفرن :) :) وااااااااااو
المقادير:
3 بيضات
1 علبة حليب مركز
1 كاس حليب سائل
نصف ملعقه صغيره فانيليا
1 ملعقه حليب بودره
الطريقه:
تخلط جميع المقادير السابقه جيدا
يحرق قليل من السكر في صينيه ثم يترك ليبرد
ثم يصب الخليط السابق فوقه ويوضع في حمام ماء في الفرن لمدة ساعه ثم يخرج ويقلب بعد ان يبرد
و بالعافية عليكم
مقلوبه الدجاج انشالله تعجبكم :D:D
المقادير
دجاجه
ارز
بصلتان
3 حبات طماطم
حبتان باذنجان وحبتان بطاطس
معجون طماطم
ملح و بهار
حبه فلفل اخضر
وليمونه وكم حبه هيل
لازم تغلسون جميع الخضروات بالماء حتى تحافظون على صحتكم ولا تعتمدون على الخدامه لانه ما يخافن الله :D:D
الطريقه:
تقطع الدجاجه الي ارباع وتسلق في ماء مع الملح وحبات الهيل الي ان تنضج ثم تخرج من القدر ويوضع الارزفي ماء الدجاج وفي اثناء طبخ الارز نقوم بتقطيع الباذنجان والبطاطس حلقات وقليها في الزيت ونتركها جانبا ثم نقطع بصله واحده قطعا صغيره ونضع قليل من الزيت نضع البصل عليه الي ان يتغير لونه ثم نضع الدجاجه ثم حبه طماطم بعد تقطيعها ثم ملعقه معجون طماطم ثم البهار ونقلب الدجاجه الي ان يتغير لونها ثم نفطع باقي الطماطم والبصل والفلفل الاخضر حلقات ثم نحضر صينيه ونضع بالترتيب حلقات الطماطم ثم البطاطس ثم الباذنجان ثم البصل ثم الفلفل الاخضرثم الدجاج ثم الارزثم نقطع الليمونه ارباع وتوضع علي الارز
ثم نقفل الصينه بقصدير وتدخل فرن حار لمده ثلث ساعه ثم تخرج من الفرن وتقلب في طبق التقديم
وبالهناء والعافيه :D
اما طبق الحلو عباره عن كريم كارميل بالفرن :) :) وااااااااااو
المقادير:
3 بيضات
1 علبة حليب مركز
1 كاس حليب سائل
نصف ملعقه صغيره فانيليا
1 ملعقه حليب بودره
الطريقه:
تخلط جميع المقادير السابقه جيدا
يحرق قليل من السكر في صينيه ثم يترك ليبرد
ثم يصب الخليط السابق فوقه ويوضع في حمام ماء في الفرن لمدة ساعه ثم يخرج ويقلب بعد ان يبرد
و بالعافية عليكم