" مجلس مطبخ الاســـــره "

[بـنـت النـور]

بسم الله الرحمن الرحيم




http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/0MD41759.gif




مساحه تحتضن .. استفساراتكم \ طبخاتكم \وصفاتكم وكل مايخص المطبخ :d:

- عندك وصفه بدون صوره .. هنا مكانها .. سؤال محيرك .. هنا مكانه

- سولفوا براحتكم .. بس عن الطبخ والمطبخ :315r:


غير ذلك محذوف :thumb:


مجلسنا منكم ولكم .. ننتظركم :d:





دمتم بنور

[شام]

الطقس بارد

و أجمل حوار يمكن أن يدور حول الأطباق التي تحتوي قليلاً من الوحدات الحرارية

لذلك سأبدأ ..

شو طبخنا اليوم ...

:3ajebni:

[شام]

شو طبخنا اليوم ..


عندي صينية بطاطا مع الدجاج بالفرن

و طبق شورية عدس ...

و لكي يكون الطبق لذيذاً ..

أحضرت قليلاً من الخبز المقطع

و حمرته مع قليل من زيت مازولا

ووضعته في طبق الشوربة ...

معظم ربات البيوت هذه الأيام طبخاتها على هذا الشكل

شوربات و طهي بالفرن مع صحن من اي نوع من الفواكه أو الحلويات

حسب النظام ( الريجيم ) يعني ...

[سمانجد]

اهلين




ممكن حلا جديد ؟ ملينا من المكرر
ادور افكار جديده هييييييييييلب مي :qannaj:

[بـنـت النـور]

شام



الراميه



سمانجد



واللي مرّوا هنـا نورتوا


واكيد لنا عودات


دمتم بنور

[شام]

طبق حلا ..

ليالي لبنان
:3ajebni:

http://www.bokra.net/images/news/200512071352470.gif

المقادير :

200 غرام بسكوت اي نوع
2 ملعقه زبده
2 كوب حليب
نص كوب سميد
مستكه وماء الورد والزهر
3 ملاعق سكر

للزينه:

كريما دريم ويب او قشطه
مكسرات وفواكه
وقطر العسل

طريقة التحضير:

في القلايه ضعي الزبده والبسكويت بعد ما تطحنيه قليلا وقلبيه حتى يتغير لونه.

ثم قسميه ورصيه في 3 زبديات .

ثم ضعي الحليب والسميد والمستكه وماء الورد والزهر وقلبه حتى تتماسك.

ثم صبي المزيج في ال 3 زبديات وضعيه في الثلاجه.

ولما يبرد ضعي عليه اما الدريم ويب او القشطه ثم المكسرات والفاكهه.

وحضري قطر العسل بوضع 3 ملاعق عسل مع 3 سكر مع كم قطرة من عصير الليمون وحركيهن على نار وسط حتى يختلف لونها.

واضيفي كوب ماء عليها وحركي على النار مره اخرى حتى يصبح متماسك واتركيه يبرد.

[سمانجد]

:a::148r::puzzled::za3lan::za3lan::za3lan::za3lan::za3lan:

[بـنـت النـور]

:
المقادير
باكيت خليط كيك العلالي بالشكولاته
علبه حليب مركز نستله مقاس وسط
5 حبات جبن كيري
بسكوت سمسم
4 باكيت كريم كراميل
2 كاس سفن اب

الطريقه:

نعمل كيكه العلالي على حسب التعليمات من الخلف ونضع الخليط في صينيتين مدهونه بالزيت عشان تكون الطبقه رقيقه وندخلها الفرن الين تستوي من الاعلى والاسفل ونخرز السكينه فيها عشان نشوف مدى استوائها>>لان لونها اسود مايبين الاستواء فيها..(يعني باختصار نسوي كيكه عاديه حسب التعليمات بس نحطها في صينيتين كبار عشان الطبقه تكون رقيقه جدا)

وبعد ماتستوي الكيكه نطلعها من الفرن ونضع في الخلاط(من نص الى ثلاث ارباع علبه حليب نستله مع اربع الى خمس حبات جبن كيري)ونخلطها جيدا..ثم نسكبها على الكيك في الصينيتين بالتساوي باستخدام الملعقه الى ان يتغطى السواد كله..مجرد طبقه رقيقه..

وبعد ذلك نصف حلقات بسكوت السمسم جنب بعض مع مراعات وجود فراغ بين كل حلقه عشان التقطيع بعدين..

وندخلها في حراره الفرن فقط خمس دقايق عشان يمسك البسكويت بالخليط..من دون اشعال الفرن..

ثم ندخلها الفريزر..

وفي هذه الاثناء..
نحظر قدر ونضع فيه اربع باكيت كريم كراميل مه 2 كاس سفن اب.. ونجعلها تفوح على النار بعد التحريك فوحه وحده

ونجعلها تبرد قليلا..ثم نخرج الصينيتين من الفريزر ونسكب الخليط السابق عليها..واهم شئ اهم شئ تتغطى حبات البسكويت والفراغ اللي بالوسط بالخليط اما الفراغات اللي على جنب مايحتاج..

وبعد ذلك نحضر علبه بيكنج بودر فارغه..ونزيل عنها الغطاء..ثم نقص الجهه الاخرى بالسكين..فيصبح لدينا اصطوانه مفتوحه من الجهتين حتى يتسنى لنا تقصيص الكيك دوائر متساويه ومرتبه..

بعد ذلك نقطع الدوائر بعلبه البيكنج بودر بخفه وسهوله وذلك بالضغط على الكيك فبتحصلينه طلع معاك بسهوله.. اهم شئ ماننسى ندهن الصينيه بالزيت عشان ماتلزق..

وبعد ذلك نصفها في ورق الحلا المخصص..او في صينيه..وتقدم مع القهوه باااااارده..



اعجبني وجبته لمجلسنا :3ajebni: