بـنـت النـور
02-10-2006, 12:44
معجنات
المقادير
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
مدة العجن لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
تغطى العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم تشكّل بعد أن تتضاعف
وممكن استخدام العجينه بالبيتزا وخليه النحل .. الخ
وبالعافيه
المقادير
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
مدة العجن لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
تغطى العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم تشكّل بعد أن تتضاعف
وممكن استخدام العجينه بالبيتزا وخليه النحل .. الخ
وبالعافيه