بـنـت النـور
29-04-2005, 18:36
النمورة التي تعتمد في صنعها على السميد نوع منتشر من الحلويات و سهلة التحضير في المنزل و ربما هي من أكثر الحلويات نجاحا"
المقادير:
صينية متوسطة:
كيلو سميد خشن أفضل و اذا لم يتوفر نستخدم الناعم..
كيلو زبادي ..
2 كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف كوب زيت
أولا" نخلط السكر مع الزبادي ..ثم نضيف السميد ..يجب أن تكون العجينة تقريبا" مثل عجينة الكاتو ليست متراخية ولا جامدة...ثم نضيف الزيت و الخميرة و نخلطها جيدا"..
ندهن أسفل الصينية بزيت أو طحينة ثم نصب الخليط.. نحمل الصينية و نحاول ضربها قليلا" بالأرض حتى يتساوى سطحها نتركها مدة ساعتين حتى تختمر ...نضعها في الفرن بالامكان تزيينها بلوز ..منقوع بالماء حتى نزع القشر ...على حرارة متوسطة نتركها مدة نصف ساعة ثم نخرجها نقطعها ثم نعيدها الى الفرن و نحمر الوجه.
نسقيها مباشرة بقطر دافئ مكون من كوب و نصف سكر ..نصف كوب ماء عصرة حامض و شوية ماء زهر..ثم نغطي الصينية حتى تمتص القطر جيدا" حوالي 5 دقائق...بالامكان تزيينها أيضا" بمبشور جوز الهند
وبالعافيه عليكم
المقادير:
صينية متوسطة:
كيلو سميد خشن أفضل و اذا لم يتوفر نستخدم الناعم..
كيلو زبادي ..
2 كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف كوب زيت
أولا" نخلط السكر مع الزبادي ..ثم نضيف السميد ..يجب أن تكون العجينة تقريبا" مثل عجينة الكاتو ليست متراخية ولا جامدة...ثم نضيف الزيت و الخميرة و نخلطها جيدا"..
ندهن أسفل الصينية بزيت أو طحينة ثم نصب الخليط.. نحمل الصينية و نحاول ضربها قليلا" بالأرض حتى يتساوى سطحها نتركها مدة ساعتين حتى تختمر ...نضعها في الفرن بالامكان تزيينها بلوز ..منقوع بالماء حتى نزع القشر ...على حرارة متوسطة نتركها مدة نصف ساعة ثم نخرجها نقطعها ثم نعيدها الى الفرن و نحمر الوجه.
نسقيها مباشرة بقطر دافئ مكون من كوب و نصف سكر ..نصف كوب ماء عصرة حامض و شوية ماء زهر..ثم نغطي الصينية حتى تمتص القطر جيدا" حوالي 5 دقائق...بالامكان تزيينها أيضا" بمبشور جوز الهند
وبالعافيه عليكم