فطائر الدجاج

[زهــ النور ــور]

فطائر الدجاج


http://www.gn4me.com/gn4me/content_img/recipe43012.jpg

المقادير :
1/2 دجاجة متوسطة (صدر) مخلي ومنزوع الجلد.
ملعقة كبيرة زبد.
ملعقة كبيرة دقيق.
كوب لبن.
4 ملاعق كبيرة ذرة صفراء مغلية ومصفاة.
فنجان خضراوات مشكلة سوتيه.
نصف كيلو عجينة جاهزة
ملح، فلفل.
بيضة مضروبة للتلميع.


الطريقة :
يغسل صدر الدجاجة ويقطع مكعبات صغيرة، يذاب الزبد فى حلة، تضاف مكعبات الدجاج ويقلب المقدار . يضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف الحليب ويقلب المقدار حتى يغلظ نوعا، ثم تضاف الذرة والخضراوات
ويتبل المقدار ويطهى مدة 5 دقائق مع التقليب ويترك حتى يبرد.
يسخن الفرن وتفرد العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك 6 ملليمترات، وتقطع إلى 8 أجزاء، ثم يوضع مقدار ثمن الحشو فى وسط كل مستطيل، تدهن الحواف بالماء وتطوى الجوانب الطويلة نحو الوسط، مع ضغط الحواف سويا بحيث تشكل
فطيرة.
توضع فى صاج فرن، تدهن بالبيضة المخفوقة وتخبز فى الفرن حتى يصبح لون الفطائر ذهبيا، تقدم مع شرائح الخيار والجرجير.

[راعي الوقيد]

ملعقة كبيرة زبد
^
^
زبد:eek:

زبد يعني زبد ماغير والا شي ثاني:rolleyes:

يمكن تكون زبدة|509|

زهــ النور ــور ،،،

والله الواحد ياربي لك الحمد متغدي هالحين ولا جاي على نفسه:)

على العموم ،،،

نأخذ نسختنا ونحاول لعل وعسى الشباب يعرفون يضبطون لنا هالوصفة|6|

التحيــــــــــــــــــــة لك الأخت العزيزة على هالفطاير السنعة ...

[الجازي]

تسلم يدينك على هالفطاير يازهور ,,


وتفرد العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك 6 ملليمترات،

^
^
بس انتبهي لاتصيرين دقيقة في الوصف ,, ترى يمكن تجيك وحدة بكرة معها مسطرة وتقعد تقيس في سمك العجينة هو ستة ملليمترات والا ستة ونصف :) :)

<<<<< أحس إني فضحت روحي :) :)

راعي الوقيد ,,, لا هي قصدها الزبد اللي أنت خابر :) رح جربه وشف وش يطلع طعم الفطاير :)

<<<< ماتحب توهق أبد :)

[المشرف العام]

جزاك الله خير اختنا زهور النور

وشكرا على منح مطبخ الاسره هذه الطبخه الفريده

ولعلّها امتدادا لطبخات قادمه تفيد اخواتنا هنا :)


شكري وامتناني

[زهــ النور ــور]

اهلا يا راعى الوقيد

بشرنى الله يخليك بعد تجربة الوصفة ايه الاخبار

عن نفسى جربتها وطلعت روعة ما شاء الله بس استخدمت سمن بدل من الزبدة

وهناك ناس جربتها بزيت الذرة ولكن لم استسيغ طعمها بصراحة

عموما المهم اى شيئ يقلى فيه الدجاج

تسلم يا اخى العزيز على الاطلالة وابشرك الوصفة القادمة الكشرى المصرى

ايه رأيك..ههههههههههههههههههه

تحيتى لك يا اخى الغالى

[زهــ النور ــور]

اهلا يا غاليتى الريم

حاضر يا حبيبتى لن اكون دقيقة جدا ربما المقصود فقط ان تراعى الاخوات ان لا يكون الفطيرة

سميكة للغاية الافضل ان تكون نوعا رقيقة

مشكورة يا غاليتى على مرورك واطلالتك الرقيقة لكن بشرينى بعد ان جربتى الوصفة ايه الاخبار

تحيتى لقلبك يا عزيزتى